Archives pour la catégorie Economie

Consommation responsable : lutte contre le gaspillage

participez-a-la-premiere-journee-nationale-de-lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire_referencePremière journée contre le gaspillage alimentaire

Pour la première fois, le gouvernement lance une campagne contre le gaspillage alimentaire. Cet événement résulte du pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire présenté le 14 juin dernier par Guillaume Garrot, Ministre délégué en charge de l’Agroalimentaire .

En France, plus de 7 millions de tonnes de déchets alimentaires sont jetés tout au long de la chaîne alimentaire. C’est environs 20 Kg de gaspillage alimentaire par personne par an. L’objectif est donc de réduire de moitié le gaspillage d’ici à 2025.

La Boutique à Croustades prendre en compte le gaspillage alimentaire et a défini une politique pour limiter au maximum le gaspillage alimentaire :

– Un prévisionnel de production pour cuisiner au plus près

– Un système de commande pour les clients pour produire sur le moment

– Une réduction sur les croustades de la veille – 20 % et – 30 % pour les croustades de deux jours

– Un partenariat avec le Secours Populaire pour donner les invendus

– Un partage entre les salariées des invendus

– Des produits préparés sur le moment pour une conservation maximum (4 jours)

– Le partage des conseils de conservation (croustade sucrée dans un placard 4 jours, croustade salée au réfrigérateur 2 à 4 jours)- plus de détails sur le site.

Pour réduire l’impact de la nourriture gaspillée, vous pouvez trouver plus d’informations sur les sites suivants :

www.gaspillagealimentaire.fr ; http://alimentation.gouv.fr/le-gaspillage-alimentaire

Et suivre quelques écogestes simples lors de vos achats :

– Acheter en quantité adaptée et planifier ses repas

– Acheter les produits frais en dernier

– Respecter la chaîne du froid

– Bien lire les étiquettes et faire la différence entre la DLC (Date limite de consommation) et la DLUO (Date limite d’utilisation optimale)

– Ranger logiquement les aliments dans le réfrigérateur et le nettoyer régulièrement

– Congeler pour mieux conserver ses aliments

– Accommoder les restes

– À la cantine, au restaurant ou chez soi, ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre

– À la fin du repas, ne jeter que les aliments ou les restes qui ne peuvent pas être conservés

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Première action : Moins de Plastique pour plus d’éthique

Moins de plastique, plus d’éthique.

J’ai toujours cherché à vous apporter le meilleur de mon savoir – faire. Je continue l’aventure en affirmant mes valeurs de solidarité, de respect de l’environnement et des êtres humains.
La première action concerne la diminution puis l’arrêt de sacs plastiques.
Je vous propose des sacs et carrés de tissus consignés. Ils sont faits de manière artisanale par une jeune créatrice, la Meute de Loups (lien à venir).
Les sacs tissus sont adaptés à la taille de nos grandes croustades, ils permettent de les poser à plat. Ce sac pourra vous servir pour d’ autres achats.
La consigne est de 30 €
Les carrés tissus s’inspirent de la tradition japonaise: le Furoshiki.
L’usage du tissu se retrouve aussi dans notre tradition . Le casse -croûte était posé dans un simple torchon noué. Posé au sol, il devenait une nappe.

Ce carré de tissu existe en 3 tailles le grand avec lequel vous pouvez emporter jusqu’à 3 grandes croustades (105 cm X 105 cm)

– le grand: 105 cm 3 grandes croustades de 30 cm
– le moyen 90 cm X 90 cm: croustades Grandes pour 1 à 2 – 2 bouteilles- courses diverses – sac bandoulières-foulard
– le petit 60 cm x 60 cm: 1 bouteille 1 à 2 pots de confitures

Tous ces carrés tissus sont aussi de magnifiques emballages cadeaux, à se passer de main en main

Avec vous, un pas de plus avec ces sacs et carrés de tissus, durables et respectueux de l’environnement.

A retrouver sur notre boutique de St Girons et sur notre site

 

Voir l’article d’Ariège News, écrit par le journaliste Sylvain Sastre

Les carrés de tissu par la Meute de Loups:

www.lameutedeloups.fr

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VERS UNE CONSOMMATION RESPONSABLE

Bonjour à vous tous,

L’activité du blog reprend pour vous présenter les nouvelles de la Boutique à croustades. En 2013, l’entreprise va fêter ses 30 ans et souhaite s’engager dans une démarche nouvelle tenant compte du développement durable.

Le développement durable c’est la prise en considération des impacts de nos activités de manière globale en essayant de limiter les effets négatifs et valoriser les aspects positifs sur:

Les Hommes : c’est-à-dire les salariés de l’entreprise, les fournisseurs, les distributeurs, les partenaires (volet social)

La Terre : c’est-à-dire nos déchets, notre énergie, nos produits et modes de production (volet environnemental)

L’économique : c’est-à-dire travailler à réduire des couts, favoriser l’économie locale, permettre une bonne viabilité à l’entreprise (volet économique).


Le souhait de la Boutique à Croustades est de mettre en place un nouveau pacte économique et proposer une consommation responsable.


L’année 2013 sera riche en nouveautés pour la Boutique à Croustades. Elles seront présentées dans le blog afin de recueillir vos idées, avis. Egalement, les billets seront écrits avec la complicité de Marianne Charles, consultante en développement responsable et formatrice au sein de l’entreprise pour mettre en œuvre un nouveau défi, celui du développement durable.

A bientôt

Martine Crespo

Pour aller plus loin : Stratégie développement durable et RSE

Site IDSolidaire à venir


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VADeMeCOM Participation en offrant des croustades

A l’occasion du salon ariégeois des spécialistes du e-commerce, j’ai pû faire découvrir mes Croustades aux acteurs du commerce de demain.

Vous pouvez consulter l’article en suivant ce lien : Opération séduction à Toulouse pour la filière E-Commerce ariégeoise