Les croustades sucrées et salées

Conservation

Pour être consommée dans les 4 à 5 jours

Conservation à température ambiante dans un endroit sec (durée 5 jours)

Pour être consommées au-delà de 5 jours

Conservation au réfrigérateur (durée 8 jours)
Conservation au congélateur (durée 2 à 3 mois)
Le + : Emballer hermétiquement pour une « conservation » prolongée (poches, boites)

Réchauffage :

Préchauffer le four à 210°C
Four allumé : 4mn

Poser la croustade sans le rond sur une grille lorsque le four est chaud enfourner la croustade, sortir la grille, laisser refroidir sur la grille. La croustade sucrée ne se mange pas chaude mais plutôt 10 min après le réchauffage.

Croustade sucrée congelée

Four entre 190 et 200 °C

Four allumé : 10 à 12 mn

Pour une consommation au-delà de 5 jour, sortir du congélateur et enfourner directement dans le four chaud

Conservation

Pour être consommée à partir du lendemain

Conservation au réfrigérateur (durée 5 jours)

Pour être consommées au-delà de 5 jours

Conservation au congélateur (durée 2 à 3 mois)
Le + : Emballer hermetiquement pour une « conservation » prolongée (poches, boites)

Réchauffage :

Préchauffer le four à 210°C
Four allumé : 12mn

Pour une consommation au-delà de 5 jour, sortir du congélateur 2 heures avant.
Poser sur un papier absorbant.
Préchauffer le four à 210°C
Four allumé : de 15 à 17mn